Expresión medieval que significa discurso breve y comida larga
Les 17 et 18 juin, Briones célèbre les xxv Journées médiévales. Revivez avec nous le charme médiéval de notre petite ville.
Pendant deux jours, nous ramenons dans nos rues notre patrimoine culturel, en recréant la vie que nous avions au XIVe siècle. À travers nos rues pavées et nos demeures, vous verrez les maîtres artisans de l’époque : fromagers, nobles, maîtres brasseurs et tailleurs de pierre. Les combats à l’épée entre Navarrais et Castillans, la fauconnerie, les bouffons, les acrobates et les danseurs nasrides sont une expérience unique qui nous relie à notre identité, à notre héritage et à notre tradition.
À Allegar, le restaurant de l’hôtel, notre chef Juan Cuesta a préparé un médiévale menu spécial pour l’occasion, qui pourrait bien être les premiers vers d’une romancero.
Réinterprétant la tradition de la gastronomie carioca, les amuse-gueules seront macérés dans le chaudron médiéval creusé dans les roches souterraines de l’hôtel.
Plongez avec nous dans cette expérience gastronomique et culturelle dans un cadre où l’architecture et l’esprit médiévaux sont perceptibles dans chaque recoin. Le mur, intégré à l’hôtel, et chacune des dalles de pierre reflètent la saveur et le caractère particuliers que seul le passage du temps peut donner.
