Allegar, notre expérience gastronomique
Allegar
Dans notre pays, Allegar signifie remplir l’assiette, profiter au maximum de la nourriture et de la boisson. Cela signifie également accumuler, dans ce cas, de bons souvenirs et des expériences autour d’une table, avec des amis, en famille, avec son partenaire.
Ainsi, chaque repas devient un acte de partage qui se transforme en une célébration de la vie et en un voyage passionnant vers l’innovation et la créativité, tout en maintenant l’essence d’une tradition enracinée dans les vignobles et les terres fertiles de La Rioja. La table est remplie non seulement de plats qui éveillent le palais et défient l’imagination, mais aussi d’histoires et de conversations qui tissent des liens indéfectibles entre ceux qui s’y assoient.
NOS MENUS
VINS
Dans la cave du restaurant Allegar, chaque étiquette raconte une histoire, chaque bouteille est une invitation à explorer les paysages et les émotions de La Rioja. Avec un engagement inébranlable pour l’excellence, nous avons méticuleusement sélectionné les meilleurs vins de notre terre, faisant de chaque bouteille un témoignage de sa richesse et de sa diversité.
Notre cave n’est pas seulement un hommage aux grands noms mondialement connus, mais aussi une plateforme pour les joyaux cachés de Briones, une petite ville dotée d’un grand patrimoine viticole. Nous sommes fiers de proposer une carte des vins qui reflète le terroir de notre village, en mettant en valeur les variétés indigènes et les techniques traditionnelles qui ont été affinées au fil des générations.
En outre, chez Allegar, nous comprenons que l’expérience du vin est renforcée lorsqu’il est associé à la bonne nourriture. C’est pourquoi nous proposons un service d’accords mets-vins expert, conçu pour compléter et rehausser les plats de notre carte grâce à une expérience œnologique unique.
LA SALLE PRINCIPALE
La lumière tamisée et délicate du patio intérieur perce les grandes baies vitrées et illumine une pièce à la fois spacieuse et intime, une atmosphère cosy et parfaite pour accueillir une symphonie de saveurs et de textures.
De l’agneau tendre et croquant sur une purée de patate douce et de chapelure de panko, des éclats de morue sur un lit de pomme reinette, tomate et vinaigrette au miel et à la moutarde, des haricots verts blanchis, du museau de porc croquant aux pommes de terre… Voici quelques-uns des plats que l’on peut voir défiler, accompagnés d’une sélection des meilleurs vins de La Rioja. Une cuisine influencée par l’amour de la région et une technique épurée pour aviver le goût pour les saveurs locales.
LE SALON PRIVÉ
Aménagé dans ce qui était autrefois le pressoir de la propriété, la lumière tamisée qui entre par l’ancien soupirail lui confère une atmosphère unique et singulière. Notre salon privé est directement accessible depuis la salle principale de notre restaurant Allegar et offre ce petit plus d’intimité idéal pour les repas de groupe.
Wine bar
Au cœur de l’hôtel et adjacent à la salle à manger principale se trouve le bar à vins, un espace polyvalent conçu pour être l’endroit idéal pour les amateurs de vin, qui peuvent l’explorer et le savourer à tout moment. Ici, nos clients sont libres de découvrir une sélection de vins locaux et internationaux, même en dehors des heures de repas traditionnelles.
Le bar à vins d’Allegar offre également une atmosphère détendue et chaleureuse, idéale pour prendre un café le matin ou un cocktail l’après-midi. Que ce soit dans le salon ou dans la cour à côté du mur, le bar à vin est le lieu idéal pour une pause, une conversation tranquille ou simplement pour profiter d’un moment de paix et de tranquillité accompagné d’un bon Rioja.
Horaire Restaurant Allegar
Jeudi, vendredi, samedi et dimanche :
De 14.00h à 15.30h
De 20.00h à 22.00h
Lundi, mardi et mercredi :
De 20.00h à 22.00h
